Vinsanto Orcia DOC Azienda Atrivm
Vinsanto Orcia DOC Azienda Atrivm
Vinsanto
Orcia D.O.C. Vin Santo
Trebbiano 50% Malvasia Toscana 50%
Vigneti a 300 metri s.l.m.
Raccolta manuale con rigorosa selezione dei migliori grappoli.
I grappoli vengono appesi e lasciati appassire in ambiente areato per tre mesi.
Fermentazione lenta, affinamento in caratelli da 100 litri di castagno per 3 anni seguito da 6 mesi di bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: vino giallo ambrato, dal tipico profumo elegante, intenso, fine, con note di frutti a polpa gialla sciroppati e sentori di fico secco, eterei e leggermente speziati dati dall’affinamento in caratelli di legno. Il sapore è elegante, strutturato per alcool, zuccheri e sapidità, intenso e caldo, tanto da essere morbido e persistente in bocca.
Abbinamenti: dolci secchi, cantucci toscani, crogetti o formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16°C